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ContáctanosTokyo College of Sushi and Washoku
Sobre la escuela
Técnicas de cocina, que parten de la cuidadosa preparación hasta el aprovechamiento de las características de los ingredientes, mostrando bellamente las bondades culinarias de la naturaleza y de las cuatro estaciones, y un esmerado servicio; chefs con habilidades tan auténticas de Omotenashi (hospitalidad japonesa) son necesarios dentro y fuera de Japón.
El objetivo de ambos cursos ofrecidos en Tokyo College of Sushi y Washoku es ayudar a los estudiantes a adquirir la licencia oficial de Washoku Chef emitida por el gobierno japonés, que lo certifica en todo el mundo.
Características principales
El plan de estudios, que también se ofrece en inglés, incluye explicaciones sobre cómo hacer sushi auténtico, desde la preparación del arroz hasta las técnicas de corte y presentación, la creación de dashi (caldo de sopa japonesa) desde cero, la creación de platos de temporada (un elemento integral de la cocina japonesa) y experiencia. en la cultura gastronómica japonesa, que incluye la preparación de sushi, tempura y soba de nuevo estilo, así como los procesos de elaboración de alimentos fermentados además de sake, miso, salsa de soja y natto.
Los cursos ofrecidos incluyen:
Curso de Chef Washoku y Chef de Sushi (2 años)
Curso Avanzado de Chef (1 año; para aquellos que hayan realizado el Curso de Chef Washoku & Sushi)
Ubicación de la escuela
Estación mas cercana: Estación Ikejiriohashi (línea Tokyu denen toshi)
Distancia desde la estación: 1 minuto a pie.
Se tarda sólo 1 minuto desde la estación más cercana. Además, está el Meguro Sky Garden (un jardín abierto en la azotea, conocido por ser un bonito oasis de zona verde), donde podrás refrescarte mientras estudias en la escuela.
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Por esta razón, proporcionamos todos estos servicios sin coste alguno para ti.
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Clases de Japonés
Gratuitas -
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Alojamiento -
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Asistencia de Emergencia
